INGREDIENTI INGREDIENTS
150 g di farina di farro bianca ( o farina 00) 150 g flour
110 g di burro (fuso e fatto intiepidire) 110 g melted butter
125 g di yogurt bianco 125 g white yogurt
100 g di zucchero integrale di cocco (oppure zucchero semolato) 100 g sugar
3 uova 3 eggs
4 mele grandi 4 apples
1 limone bio 1 lemon
una bustina di lievito 16 g baking powder
un pizzico di sale 1 pince of salt
zucchero di cocco o di canna per la superficie brown sugar
PROCEDIMENTO
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (circa 10 minuti).
Aggiungete farina e lievito setacciati, il burro, lo yogurt, la buccia del limone e il pizzico di sale.
Spremete il limone. Affettate le mele dopo averle sbucciate e irroratele con il succo.
Aggiungete 2/3 delle mele al composto.
Imburrate ed infarinate uno stampo e versateci il composto.
Distribuite sulla superficie le mele e spolverate con lo zucchero.
Cuocete a 180° per circa 40/50 minuti (fate la prova stecchino).
INSTRUCTIONS
Beat the eggs with sugar until light and fluffy (about 10 minutes)
Add sifted flour and yeast, butter, yogurt, lemon peel and a pinch of salt
Squeeze lemon. Slice apples after they are peeled and sprinkle with lemon juice
Add 2/3 of the apples to the mixture
Butter and flour the mold and pour the mixture into it
Arrange apples on the top and sprinkle with sugar
Bake for about 40/50 minutes (180°)