ITALIANO - ENGLISH - ESPAGNOL - PORTUGUES
Potete preparare questa 'pizza' senza forno cuocendola nel tegame di CRAFOND.
INGREDIENTI
1 cavolfiore medio/piccolo
1 uovo + 1 albume
40 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
1 mozzarella grande o due piccole
150 g di polpa di pomodoro o passata
orgiano olive e acciughe q.b.
olio evo
PROCEDIMENTO VIDEO QUI
Monda il cavolfiore e stacca le cimette. Puoi grattugiare le cimette con una grattugia a fori medio/grandi o inserirle nel robot con le lame e azionarlo con la funzione pulse. L'importante è ottenere il cavolfiore sbriciolato come se fosse cous cous.
Mescolate il cavolfiore con l'uovo e l'albume, parmigiano e sale e pepe.
Distribuite il composto sul fondo del tegame e livellate.
Spostate la casseruola con il coperchio sul fuoco a fiamma sostenuta un paio di minuti e poi abbassate la fiamma al minimo per 8 minuti.
Distribuite la passata di pomodoro, precedentemente mescolata con poco olio evo e sale,sulla superficie e continuate la cottura pe 5 minuti.
Aggiungete mozzarella a tocchetti, olive, acciughe, origano, un filo di olio evo e poco sale e cuocete per pochi minuti fino alla fusione della mozzarella. Ricordate che con il tegame Crafond potete sempre controllare la cottura alzando il coperchio tutte le volte che volete.
Ah dimenticavo...io ho aggiunto due peperoncini piccanti che mi hanno regalato!
ENGLISH RECIPE
You can prepare this 'pizza' without the oven by cooking it in the CRAFOND pan.
INGREDIENTS
1 medium/small cauliflower
1 egg + 1 egg white
40 g of grated Parmesan
Salt and Pepper To Taste.
1 large mozzarella or two small ones
150 g of tomato pulp or puree
oregano olives anchovies q.b.
extra virgin olive oil
METHOD
Clean the cauliflower and remove the florets. You can grate the florets with a medium/large hole grater or insert them into the robot with the blades and activate it with the pulse function. The important thing is to obtain the crumbled cauliflower as if it were couscous.
Mix the cauliflower with the egg and egg white, parmesan and salt and pepper.
Spread the mixture on the bottom of the saucepan and level it.
Move the saucepan with the lid over the heat for a couple of minutes and then lower the heat to a minimum for 8 minutes.
Distribute the tomato puree, previously mixed with a little extra virgin olive oil and salt, on the surface and continue cooking for 5 minutes.
Add diced mozzarella, olives, anchovies, oregano, a drizzle of extra virgin olive oil and a little salt and cook for a few minutes until the mozzarella melts. Remember that with the Crafond pan you can always check the cooking by lifting the lid as often as you like.
Oh I forgot... I added two hot peppers they gave me!
RECETA EN ESPANOL
Puedes preparar esta 'pizza' sin horno cocinándola en la sartén CRAFOND.
INGREDIENTES
1 coliflor mediana/pequeña
1 huevo + 1 clara de huevo
40 g de queso parmesano rallado
Sal y pimienta para probar.
1 mozzarella grande o dos pequeñas
150 g de pulpa o puré de tomate
orégano aceitunas anchoas q.b.
aceite de oliva virgen extra
MÉTODO
Limpiar la coliflor y quitar los floretes. Puedes rallar los floretes con un rallador de agujeros medianos/grandes o introducirlos en el robot con las cuchillas y activarlo con la función de pulso. Lo importante es obtener la coliflor desmenuzada como si fuera un cuscús.
Mezcla la coliflor con el huevo y la clara de huevo, el queso parmesano y la sal y la pimienta.
Extienda la mezcla en el fondo de la cacerola y nivélela.
Mueva la cacerola con la tapa al fuego durante un par de minutos y luego baje el fuego al mínimo durante 8 minutos.
Distribuir el puré de tomate, previamente mezclado con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, en la superficie y continuar la cocción durante 5 minutos.
Añadimos la mozzarella troceada, las aceitunas, las anchoas, el orégano, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y dejamos cocinar unos minutos hasta que la mozzarella se derrita. Recuerda que con la sartén Crafond siempre puedes comprobar la cocción levantando la tapa tantas veces como quieras.
Oh, se me olvidaba... ¡Agregué dos chiles picantes que me dieron!
RECEITA EM PORTUGUES
Você pode preparar esta 'pizza' sem forno, cozinhando-a na assadeira CRAFOND.
INGREDIENTES
1 couve-flor média/pequena
1 ovo + 1 clara de ovo
40 g de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto.
1 mussarela grande ou duas pequenas
150 g de polpa ou purê de tomate
orégãos azeitonas anchovas q.b.
azeite extra virgem
MÉTODO
Limpe a couve-flor e retire os floretes. Você pode ralar os floretes com um ralador de furo médio/grande ou inseri-los no robô com as lâminas e ativá-lo com a função de pulso. O importante é obter a couve-flor esfarelada como se fosse cuscuz.
Misture a couve-flor com o ovo e a clara, o parmesão, o sal e a pimenta.
Espalhe a mistura no fundo da panela e nivele.
Leve a panela com a tampa ao fogo por alguns minutos e abaixe o fogo ao mínimo por 8 minutos.
Distribua o purê de tomate, previamente misturado com um pouco de azeite extra virgem e sal, na superfície e continue cozinhando por 5 minutos.
Adicione a mussarela em cubos, as azeitonas, as anchovas, o orégano, um fio de azeite extra virgem e um pouco de sal e cozinhe por alguns minutos até a mussarela derreter. Lembre-se que com a panela Crafond você sempre pode verificar o cozimento levantando a tampa quantas vezes quiser.
Ah esqueci... acrescentei duas pimentas que me deram!