Ingredienti
300 g farina 00
150 zucchero
150 burro morbido
1 uovo + 1 tuorlo
colorante alimentare rosso
1 bacca di vaniglia se vi piace
Preparazione
In una ciotola mettete lo zucchero e il burro morbido e montate con le fruste (utilizzate la planetaria se l'avete).Quando avrete ottenuto un composto ben montato aggiungete l'uovo intero e quando risulterà ben amalgamato anche il tuorlo. Se avete deciso di utilizzare la bacca di vaniglia inserite ora i semi estratti dalla stessa.Aggiungete la farina setacciata e impastate il composto. Una parte coloratela aggiungendo poche gocce di colorante rosso. Avvolgete le frolle separatamente nella pellicola e ponete in frigorifero almeno un'ora, meglio se la preparate la sera precedente. Stendete le frolle e con i tagliabiscotti a cuore ritagliatele sostituendo con il colore contrastante la frolla mancante. Ricavate i vostri biscotti con lo stampo della misura scelta e disponete su una placca forno o teglia ricoperta di carta forno. Meglio riporli in frigorifero nuovamente prima di cuocerli in forno preriscaldato a 180 ° per circa 12/15 minuti.
