Focaccine al rosmarino alla griglia
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300g di farina per pizze e focacce Molino Spigadoro
100 g di yogurt greco
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di lievito per salati
½ cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaio e mezzo di olio evo
130 ml di acqua circa
rosmarino fresco o altro tipo olive, pomodori secchi ecc
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Mescolate le polveri in una grande ciotola (o in quella della planetaria munita di foglia) ed aggiungete lo yogurt greco , l'olio evo e l'acqua regolandovi per ottenere un impasto omogeneo e soffice.
Dividetelo in 10/12 palline e coprite con la pellicola per alimenti. Lasciate riposare mezz'ora.
Stendetele e ricoprite di rosmarino tritato e ripiegate a metà.
Date la forma desiderata con le mani o con un coppapasta.
Praticate con un coltello tre incisioni sulla superficie.
Cuocetele su una piastra calda o se preferite in forno.
Farcite a piacere.
Potete sostituire la farina con 200 g di farina manitoba Molino Spigadoro e 100 g di Farina per pizze e focacce.
