Torta ciocco ricotta
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250 g di ricotta
100 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero (potete ridurre fino a 170 g o a seconda del vostro gusto personale)
80 g di farina
50 g di cacao
4 uova
6 g di lievito per dolci
per guarnire cacao e codette o palline o scaglie di cioccolato
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Inserite nella ciotola della planetaria (oppure utilizzate le fruste elettriche) la ricotta con lo zucchero ed iniziate a montare, aggiungete le uova, una alla volta, il burro morbido a tocchetti e la farina con il cacao ed il lievito setacciati.
Imburrate ed infarinate (oppure foderate con carta forno) lo stampo e versateci il composto.
Cuocete a 180° per 35 minuti circa, controllate la cottura con lo stecchino. Non fatelo però cuocere troppo, non deve asciugare ma restare umida all'interno.
Fate raffreddare. Spolverizzate con cacao e decorate con codette o altro al cioccolato.
Conservate sotto una campana di vetro.
