Torta gelato veloce alle pesche
-
1 kg di pesche mature
300 g di yogurt greco alla vaniglia
375 g di latte condensato
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo (di più se piace dolce)
1 pesca noce matura ma soda per decorare
-
Sbucciate le pesche e tagliatele a tocchetti. Mettetele su un vassoio (o teglia) e riponetelo qualche ora in congelatore.
Versate nella ciotola del mixer (o frullatore) la frutta congelata con lo yogurt e il latte condensato.
Azionate con il tasto impulso qualche volta e poi procedete a frullare il tutto.
Versate il composto nello stampo 'furbo' di silicone, livellate e battete sul top della cucina per far fuoriuscire eventuali bolle d'aria. Riponete in congelatore (potete consumarlo subito nei bicchierini volendo).
Montate la panna fresca con lo zucchero a velo e inseritala in una sac a poche.
Lavate e affettate sottilmente la pesca noce.
Sformate la torta gelato (con lo stampo in silicone è facile).
Ponete al centro un anello (o coppapasta) e decorare con la panna fresca a piacere (decoro in base alla bocchetta scelta per la sac a poche).
Togliete il ring e sistemate le fette di pesca a fiore (o raggiera).
Potete servirla a fette su un piattino o infilzando con gli stecchi.
